El Salvador San Jose Ruffatti Microlot Verde

Ferma a fost cumpărată în anul 1934 de către domnul Rodolfo Ruffati, fost proprietar al unui magazin de bricolaj. Datorită pasiunii pentru cafea s-a dedicat în totalitate cultivării acesteia. Situată în regiunea Apaneca Santa Ana, la o altitudine de 1379-1645m, cafeaua este cultivată pe un sol vulcanic, foarte bogat în minerale și beneficiază de un microclimat ideal. Recoltarea este făcută manual de către o echipă foarte bine pregătită. Astăzi ferma este lăsată în grijă strănepoților Mauricio, Adela și Fiorella Ruffatti. Împreună cu Federico Pacas, managerul stației de procesare umede Tuxpal, au adus cafeaua la un nivel foarte înalt. Varietatea este un microlot de red bourbon. Te vei  bucura de notele florale, fructate, în special măr verde și piersică, cu o aciditate și o corpolentă medie.