Cele mai cultivate 4 soiuri de cafea

originară din Abisinia, Africa, se remarcă prin cireșele sale de calitate superioară, care necesită soluri bogate în minerale și temperaturi constante de aproximativ 20°C pentru a se dezvolta corespunzător.
Este cultivată în principal în regiunile din America Latină și Africa, iar calitatea sa superioară este recunoscută în întreaga lume.
Aromatica și cu un gust subtil, cafeaua arabică este obținută din varietăți ale speciei arabica, crescute în regiuni precum America Centrală și de Sud, Kenya, și Ethiopia.

Totuși, este demn de menționat că, în ciuda poziției sale dominante, varietățile braziliene de arabică pot avea o aromă mai puțin rafinată.

originară din bazinul Congo, creşte mai rapid şi este mult mai rezistentă acolo unde climatul nu este favorabil cafelei arabice. Se cultivă intens în Africa, India şi Indonezia. Cafeaua robustă, spre deosebire de cafeaua arabică, care este pretenţioasă la condiţiile climatice, se adaptează uşor climatului sever, este rezistentă la boli şi dăunători. Boabele acestei specii de cafea sunt mici, au o formă neregulată şi culoare maroniu - gălbuie. Cafeaua robustă are un gust mai neutru, este mai puţin aromată decât arabica şi este pe larg folosită în gama de cafea solubilă.

Cafeaua Liberica

originară din Africa, Liberia, are de asemenea o creştere rapidă şi o rezistenţă bună la boli. Se cultivă exclusiv în câmpiile subtropicale ale Africii şi Americii de Sud, unde umiditatea este foarte mare şi temperatura este cuprinsă între 20 şi 25°C. Boabele sunt adesea deformate, de dimensiune medie şi culoare de la brună la galbenă. Calitatea acestei specii de cafea este mediocră.